¿Cuales son las frutas cítricas?

Se denominan frutas cítricas a todos aquellos fabuloso frutos comestibles que pertenecen a un grupo llamado Citrus, estos frutos son unos de los ingredientes más versátiles de las cocinas en la actualidad. Esta clase de frutas son oriundas del Asia tropical y de algunos países asiáticos sub-tropicales.

fotografías de alimentos cítricos

Los cítricos son las frutas mas comercializadas a nivel mundial, por motivo a su gran facilidad de hibridación, por eso es que se ha obtenido tanta variedad en su especie, haciendo injertos cultivares para uso comercial. Por ejemplo las naranjas hoy en día tienen mas de 475 clase de injertos, entre agrias y dulces. Otro ejemplo es el pomelo o la toronja que tiene entre los 150 tipo en su variedad.

Propiedades de las frutas cítricas

  • Los frutos cítricos contienen Victamina C en su totalidad, forman ligamentos, cartílagos, paredes capilares, huesos ,dientes y son antioxidante.
  • Son ricas en Fibra, esta promueve la sensación de saciedad y estimula el movimiento intestinal.
  • Contienen Flavonoides, estas ayudan a la función cerebral, son antioxidantes y limitan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Tienen Betacarotenos, estas benefician en gran manera la salud cardiovascular y es antioxidante.
  • De igual manera contiene Potacio, estos intervienen para que el corazón tenga un mejor funcionamiento y ayudan a mantener de manera normal la presión arterial.
frutos citricos
Variedades de frutos cítricos en una sola foto, muchas de ellos bajas en calorías y otras muy alto en azúcar

Características de los cítricos

Entre sus características existe una amplia variedad de sus sabores desde limones y limas muy agrios, hasta los nísperos y las clementinas deliciosa mente dulces y en general se puede usar la fruta completa, su jugo, la pulpa y su corteza.

Los jugos cítricos pueden utilizarse para agregar sabor y nutrición a todo tipo de alimentos, los frutos cítricos son mas conocidos por tener excelentes fuentes de vitamina C, pero aparte de eso tienen otros beneficios nutricionales que también son muy necesarios mencionarlos.

Las naranjas y las mandarinas aportan mas calorías que el pomelo y el limón. Una naranja tiene 50.° de calorías, que es un equivalente a dos pomelo. Eso solo es en calorías por que en nutrientes son iguales. Ambos frutos son muy nutritivos y muy necesarios para tu cuerpo. Puedes comerlo en meriendas, almuerzos, desayunos o cenas. Ejemplo: A muchas personas les encanta agregar a su dieta caviar de cítricos. ¿Cuantos tipo de cítricos existen?, en la actualidad según los estudios tienen como resultados que solo existen dos tipos de cítricos denominado frutas ácidas y frutas semis-ácidas.

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imagen de frutos citricos
Imagen de frutas ácidas peladas y con su cascara que sirven para adelgazar

Lista de frutas cítricas – ácidas

Las frutas ácidas son aquellas que tienen un elevado porcentaje de jugos cítricos en su composición. Haz clic en la imagen o en su nombre para conocer más detalles sobre el significado de cada fruta, sus características, beneficios, propiedades nutricionales y más.

Lista completa de frutas cítricas-semi ácidas

Las semis-ácidas son una categoría de frutas con menor porción de ácido o jugo cítrico. Estas son mas usadas en personas con problemas de gastritis. Haz clic en el nombre de la fruta o en su fotografía para tener mas detalles sobre su concepto.

La combinación de cítricos con verduras le aporta a tu cuerpo hierro, esta es una combinación saludable, así que debes añadir algunas rodajas de toronja a la ensaladas o trate de freír el brócoli con mandarina, para que de una manera u otra pueda sacarle mejor provecho.

El ácido cítrico funciona como un suavizante natural, estos jugos cítricos son sabrosos en adobo especialmente en las carnes de aves de corral u otras carnes. Esto ayuda a mantener las carnes bien tiernas, sabrosas y muy jugosas a la vez.

Beneficios de la cascara de los cítricos

La cáscara de los cítricos como la naranja, el limón, mandarina o pomelo es llamada flavedo, esta contiene un aceite natural que actúa como antioxidante en tu organismo. También con esta cascara se puede hacer un dulce riquísimo, tanto en pasta como en almíbar.

cascara de naranja frutas criticas
Corteza o cascara de naranja grande y pequeña

El interior blanco y esponjoso justo debajo de la superficie, es llamado albedo es algo que muchas personas desperdician pero es rico en pectina, una fibra soluble en agua y la fruta por sí sola es una fuente de ácido fólico y vitamina B.

Junto con algunos minerales como el potasiocalcio y magnesio y otros antioxidantes, las frutas cítricas hacen que su postre o merienda sea una excelente forma de adquirir una sana nutrición . Estos alimentos coloridos son también una buena elección para tus platos de verduras y ensaladas, puesto que la vitamina C  aporta siempre gran ayuda a tu cuerpo, también esto absorbe el hierro de los vegetales el cual esto seria de suma importancia para tu organismo.

¿Como usar los frutos cítricos en las recetas de cocina?

Los jugos cítricos también dan muy buen sabor cuando se utilizan para reemplazar el vinagre en salsas y ensaladas, también puede mezclar en lugar del limón común en el pescado a la plancha, pruebe un poquito de lima o incluso hasta la naranja para obtener más jugo en el plato.

comida con frutas cítricas
cocinando con cítricos

Receta muy nutritiva y fácil de preparar.

  • Prepara aplicando al plato en todo su alrededor varias cortezas de naranjas o limas. Ponga el plato ya sazonado y listo para hornearlo en el microondas o horno y déjelo durante unos 7 a 15 minutos para ablandarlo bien, aproveche en ese momento los deliciosos aceites naturales que estarán en la cáscara de la corteza cítrica rallada, esto le dará mejor sabor y aplicara mas nutrición a su dieta.
frutas citricas en recetas caseras
frutos citricos en recetas caseras

Sería perfecto usar los cítricos en alimentos horneados, en cereal caliente y en verduras cocidas. Esto le da mucho mas sabor a sus platillos, de igual manera puede exprimir un poco de jugo cítrico en sus carnes fritas o sopa. Esto evitara que esa carne frita le cause algún daño, como es el caso de la diarreas.

También puedes hacer vinagre casero muy rico con estos cítricos. Uno de los vinagres mas comunes a nivel mundial es el de la manzana, pero también se puede hacer vinagre de uva, piña y de todo el resto de los cítricos. Yo en particular ahora te voy a decir como hacer otro vinagre que es uno a base de jugo de naranja agria o limón y es mi favorito denominado (Agrio o vinagre dominicano).

¿Como hacer este vinagre?

  1. Exprimir la fruta cítrica ya sea limón, pomelo, naranjas o lima.
  2. Colar y hervir el agrio que ya obtuviste de la fruta.
  3. Agregarle otros ingredientes luego que el agrio este frío.
  4. Agrégale ajo, ajíes del monte y oréganos. ya en unos tres días este vinagre tendría un exquisito sabor.
vinagre de agrio de naranja
Vinagre casero hecho de agrio de naranja

Beneficios de consumir frutos cítricos

Recuerda que vivir sin obtener los beneficios que ofrecen las frutas cítricas, considero que no seria algo positivo para tu nutrición, ya que regularmente tu salud necesita de atención y cuidados, por eso es que te recomiendo comer cítricos muy a menudo, esto hará que tenga mejor salud, añadiéndole a esta una defensa muy alta para contraatacar los virus. ¿Qué mejor que un alimento natural y delicioso para mantener tu vida sana ?

frutas citricas
Imagen: Toda índole de frutillas cítricas alcalinas para adultos, bebes y otras frutas raras

  Es Fuente natural de vitaminas y minerales. Consumir limones y naranjas es una manera muy fácil de obtener las concentraciones de vitaminas A, B1, B2 y C, potasio, cobre y azufre. Recuerda que estos minerales lo necesita nuestro cuerpo para funcionar adecuadamente.

Con esta natural  alimentación de frutas cítricas tu lograrás revitalizar todo tu organismo, fortalecer los tejidos de tu cuerpo, prevenir resfriados e infecciones de la mucosa, estimular las secreciones glandulares y equilibrar tu tensión arterial.

Otros beneficios muy importante de consumir cítricos a menudo es que reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, también ayuda a mantener normal la presión arterial, aumentan la inmunidad y contribuyen en mantener el cerebro sano y fuerte.

¿ Para que sirven los cítricos a nivel medicinal ?

  • Protege de manera instantánea tu sistema digestivo, ¿Qué delicado es tu sistema digestivo?. Tu sistema digestivo tiene que realizar tantas funciones diarias que es muy fácil que se dañe, y al consumir cítricos te ayudará a protegerlo.
  • La naranja desinfecta las vías digestivas y disuelve los alimentos, es muy buena su jugo tanto para mujeres embarazada y durante el crecimiento de los niño, alivia la acidez estomacal y favorece la cicatrización de las úlceras del duodeno y el estómago.
frutas citricas bajar de peso
Ejemplos de como bajar de peso con frutas cítricas especialmente las amarillas
  • Controla de manera sorprendente los niveles de colesterol y ácido úrico. Los frutos ácidos son excelentes para bajar los niveles de colesterol y eliminar por completo el ácido úrico en la sangre. Si consumes frutas  cítricas muy a menudo estarás previniendo el desarrollo de problemas circulatorios en tu organismo, afecciones cardíacas y enfermedades como la gota, que provoca terribles dolores en las articulaciones.

¡Cosas que no sabias delos cítricos!

  • Piel bella y saludable. Los aceites y las vitaminas  que contienen las frutas cítricas son esenciales y excelentes saludables para nuestra piel. Consumirlos diariamente, sobre todo en ayunas contribuye a la limpieza, hidratación y embellecimiento de la epidermis. En el caso de sufrir enfermedades de la piel es recomendable que comas 4 limas todas las mañanas, ya verás qué rápido te recuperas.
  • Este activa tu sistema inmunológico. Como ya sabes tu sistema inmunológico es el encargado de combatir esos agentes nocivos que penetran en tu organismo causándote todo tipo de enfermedades. Consumir naranjas te ayudará a reforzar tus defensas de manera natural, y aumentara la resistencia contra infecciones y mantener tu sistema inmune activo para cada ocasión.
frutos citricos
Cremas naturales para blanquear, hacer facial y limpiar la piel con fruteros cítricos
  • Desintoxica tu organismo. No existe nada como la naranja, el limón y la mandarina para eliminar todas esas sustancias tóxicas que incorporamos en el aire o en comidas chatarras y tienden a acumularse en nuestros tejidos provocando cansancio, afectaciones en diferentes órganos e incluso la aparición hasta de tumores malignos.
  • Pierde peso, Previene y cura la diabetes. Comienza tu día con exquisitos zumos depuradores o estas frutas al natural. Presta atención especialmente a la mandarina, la cual es llamada la fruta ecológica, pues es capaz de eliminar el plomo, el mercurio, el cadmio y el cromo que se hallan en la sangre. ¡A comer mandarinas sin limite!
  • Depura tus órganos. La gran acumulación de sustancias en determinados órganos como los riñones, la vesícula y el hígado da como resultado la formación de cálculos biliares y renales, congestiones hepáticos y muchas otras enfermedades molestas y dolorosas que dificultan su funcionamiento.
remedio de frutas cítricas
Jugos de cítricos considerada una gillete para limpiar los riñones y cálculos renales
  • Consumir frutas del género citrus puede curar y prevenir estas afecciones ya que son capaces de depurar los órganos y regenerar los tejidos. También resultan una solución maravillosa para los problemas intestinales, sobre todo la naranja, ya que controla diarreas y hemorragias.

Video: Cultivos de los cítricos.

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